千葉のオーガニックなくらしを応援するオーガニック専門サイト

オーガニックで無添加中心かつ環境へのダメージも少ないサイト

千葉のオーガニックな情報をまとめていきます。

オーガニックと暮らす
山林や田畑、河川や湖沼など関東平野において、都心部への良好なアクセスを有しながら、十二分に自然の残っている、バランス都市、千葉。有数の農産物生産県としても有名で、酪農もひじょうに盛んにおこなわれている地域です。野菜といえば千葉、野菜王国千葉ではむかしから地産地消の考えのもと、低農薬・有機農法で野菜が作られてきました。他県のように生産者が増産主導で農薬や化学肥料にふけるなか、現在で言う有機JAS/オーガニックな商品に注目してきており、暮らしを見直す県としてまた食べ物を慎重に選ぶ県として注目されています。ここ千葉では有機質によってしっかり土づくりされた畑で、太陽や水や微生物など自然の恵みをいっぱい受け、技と知恵と愛情とで健康に育った野菜と果物。おいしくかつ安心して食べられることこれがすべて。暮らしは食から。そして身の回りの日用の製品がどれだけ自然にダメージをあたえているか、無自覚なエコロジストより、小さい一歩をすすめられる前進するものとして。環境への負荷が少ないこと、おいしさと栄養そして安全性を兼ね備えた野菜や果物を求めること、そしていまロハスとして求められていることの全てでもあるのです。

オーガニックや無農薬有機野菜とは
有機JASマーク付きとはどんなものかご存じですか？売り場でスーパーで百貨店でごらんになったことはないでしょうか？千葉県内の有機農業に取り組む意欲あふれる生産者が生産した、オーガニックで低農薬・無農薬かつ環境への負荷が少ない健康な商品なのです。遺伝子組み換えのない、吟味された良質なエサと新鮮な緑餌といえばつまり野菜や山野草を食べて、ゆったりした雌雄一緒に飼われている平飼い鶏舎で健康な鶏の卵などいかがでしょうか？また加工食品からはポストハーベスト農薬や遺伝子組み換えの心配の無い国産有機小麦粉と、添加物や化学物質の不安の無い酵母で焼き上げたおいしいほんとうのパンなどもあります。オーガニックブレッドといえば遺伝子組み換えのないエサで育った牛乳を用いて、小麦・水にこだわり、天然の酵母で練り上げています。

体の中からきれいになろう。オーガニックスタイル
　千葉は養豚のさかんな県として全国的に認知されていますが、そのなかでも上質なオーガニックポークを生産している方達がたくさんおられます。良質の餌を与え、充分に運動できストレスの少ない環境で、じっくりと時間をかけて育てることが大切とみなさんおっしゃいます。それは生産効率や経済効率のために、ホルモン剤などの化学薬剤に頼ったり、あるいは抗生物質で病気を抑えたり、そしてひいては生産性のみしか考えない高カロリー餌などの方法をとらずに生産された上質なオーガニックぶただからこそ言えるのです。その加工品も発色剤・防腐剤・結着剤など身体に害を与える恐れのある食品添加物を一切使用しておらず、また一部で使われている増量剤や化学調味料も使わず、まったくの自然熟成によってオーガニック豚肉が本来持っているそのすばらしい味を十二分に引き出しているものといえるのではないでしょうか？